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松茸是美味可口的食物，由于產(chǎn)地偏遠(yuǎn)，其他地區(qū)想吃松茸可以購買一些干松茸食用，干松茸怎么吃最有營養(yǎng)呢？

干松茸怎么吃最有營養(yǎng)

可以和具有滋補(bǔ)作用的食物一起烹飪食用。

生活中常見的具有滋補(bǔ)作用的食物有：雞肉、排骨、鵝肉等，搭配食物可以增加食物的營養(yǎng)價(jià)值，同食對身體很有益處，松茸中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、灰分、氨基酸、微量元素，以及松茸醇、異松茸醇等藥用成分，是藥食同源的食物之一。

松茸燉雞的做法

材料：松茸、雞肉、生姜、調(diào)味品適量。

做法：

1、松茸提前泡發(fā)。

2、雞肉清洗干凈后焯水。

3、將雞肉、松茸一起放入燉鍋中進(jìn)行熬煮。

4、按下“煮湯”鍵。

5、時(shí)間到后讓人適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。

6、盛出食用。

松茸燉排骨的做法

材料：松茸、排骨、生姜、調(diào)味品適量。

做法：

1、松茸提前泡發(fā)，然后清洗干凈。

2、排骨清洗干凈后焯水。

3、生姜切片。

4、熱鍋倒油，爆香后放入排骨進(jìn)行煸炒。

5、等排骨微微焦黃的時(shí)候倒入高湯、松茸。

6、水沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉2-3個(gè)小時(shí)。

7、盛出食用。

鵝肉燉松茸的做法

材料：鵝肉、干松茸、菜心、冬筍、鹽、香油、其他調(diào)味品適量。

做法：

1、菜心清洗干凈，切成大塊。

2、松茸泡發(fā)、清洗干凈。

3、將鵝肉、菜心、松茸、冬筍等一起放入沸水中進(jìn)行焯水。

4、撈起、瀝干水分。

5、熱鍋倒油，放入蔥段、姜片炒香。

6、放入鵝肉、松茸、菜心、冬筍稍微炒一炒。

7、然后加入料酒、米醋、醬油等進(jìn)行翻炒。

8、加入高湯、食鹽、味精、白糖。

9、蓋上鍋蓋煮至湯汁濃稠。

10、撒上少許胡椒粉、淋上香油。

11、盛出，食用。

干松茸要泡多久

30分鐘左右。

松茸一般用溫水泡，浸泡時(shí)間為30分鐘左右，然后撈起、瀝干水分后進(jìn)行烹飪，冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的話時(shí)間比較長，難等，而且長時(shí)間浸泡營養(yǎng)成分會流失不少，所以用40℃的溫水泡干松茸比較合適。