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最近在水果店發(fā)現(xiàn)一種比較奇怪的水果，我本來以為是李子，后來經(jīng)店家介紹才知道那是剛上市的西梅，我也想買幾個嘗嘗，請問西梅可以怎么吃？

西梅怎么吃

西梅形如杏梅，成熟的西梅表皮多呈深紫色，果肉呈現(xiàn)琥珀色，口感軟嫩香甜，而且其中還含有豐富的營養(yǎng)成分，如：纖維素、維生素A、維生素C、礦物質(zhì)、有機酸等，具有清熱生津、消除疲勞等多種功效，是一種十分受歡迎的水果，西梅最常見的吃法就是洗干凈后直接食用，除此之外，它還可以用來榨汁、做果醬、泡酒、做甜品、蒸排骨等。

西梅榨汁

材料：西梅、蜂蜜、涼白開。

做法：

1、將西梅表皮清洗干凈。

2、然后將西梅對半切開，挑出果核，將果肉切小塊。

3、加入蜂蜜攪勻。

4、然后將拌好的西梅放入果汁機中，加入適量涼白開。

5、然后開機，攪打成汁。

6、將果汁倒入杯中即可飲用。

7、也可以根據(jù)自己的喜好加入蘋果、檸檬、牛油果等一起榨汁。

西梅果醬

材料：西梅1000克，白砂糖60克，冰糖150克，檸檬半個。

做法：

1、將西梅放入盆中，清洗干凈。

2、然后對半切開，取出西梅核，再將西梅肉切成小塊放入碗中。

3、撒入白砂糖攪拌均勻，腌制1-2小時。

4、準(zhǔn)備一個不銹鋼鍋，將腌好的西梅放入。

5、加入冰糖和檸檬汁，倒入小半碗水。

6、開火加熱，待其煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬，期間注意攪拌，不要粘鍋。

7、待果醬慢慢溶化，表面起泡，質(zhì)地粘稠后繼續(xù)不斷攪拌，直至無明顯顆粒感即可關(guān)火。

8、將玻璃瓶消毒，裝入西梅果醬，密封嚴(yán)實。

9、自然冷卻后置于冰箱保存即可。

10、可以直接吃，也可以用于涂抹面包食用。

西梅酒

材料：西梅1000克，白酒1000毫升，冰糖適量。

做法：

1、將西梅清洗干凈，自然晾干備用。

2、然后將西梅用刀劃十字，置于消好毒的玻璃酒瓶中。

3、放入適量冰糖，倒入白酒，白酒以淹沒西梅為準(zhǔn)。

4、加蓋密封，搖勻。

5、將其放在陰涼通風(fēng)處靜置2-3個月即可飲用。

西梅蒸排骨

材料：豬小排500克，西梅10顆，料酒、蠔油、醬油、姜粉、姜片、食鹽、大蒜、小米椒適量。

做法：

1、將豬小排洗凈，瀝干水分備用。

2、加入姜粉、姜片、料酒、蠔油、醬油、食鹽抓勻，放入冰箱腌制3小時。

3、西梅洗凈，擺在盤底，然后鋪上豬小排。

4、放入大蒜和切碎的小米椒，腌制的汁水淋在上面。

5、然后放入蒸鍋中，水開后蒸40分鐘左右即可。

吃新鮮西梅有什么好處

促進消化

西梅中含有豐富的果酸及纖維素成分，它不僅可以促進腸胃的消化液分泌，還可以促進腸胃蠕動，提高人體的消化功能，適合消化不良者食用。

增強食欲

西梅味道酸甜，其中含有多種有機酸成分，可以刺激唾液分泌，生津止渴，增進食欲，適合食欲不佳、不思飲食者食用。

美容養(yǎng)顏

西梅中含有豐富的果膠和膳食纖維，可以促進人體內(nèi)宿便的排出，減少毒素累積，而且其中含有的多種維生素及礦物質(zhì)成分，可以促進人體的新陳代謝，減少色素沉著，起到滋養(yǎng)、細嫩肌膚、減淡色斑的作用。