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前些天朋友送了我一些西梅，我今天打開的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)彌漫出了一股濃濃的酒味，想請(qǐng)問一下西梅有酒味還能吃嗎？

西梅有酒味還能吃嗎

一般不建議食用。

一般新鮮的西梅氣味清香，口感香甜，是沒有明顯的異味的，若是出現(xiàn)了酒味，則多考慮是由于存放時(shí)間過久，西梅中的糖分發(fā)酵而產(chǎn)生的，這樣的西梅不僅甜度下降，口感變差，而且其中還可能滋生了大量的有害細(xì)菌，人體食用后可能會(huì)引起不適，因此一般有酒味的西梅是不建議繼續(xù)食用的。

西梅變質(zhì)是什么樣子

除了從西梅的酒精味可以分辨處西梅有無變質(zhì)之外，還可以通過以下幾點(diǎn)來辨別：

看外皮

新鮮的西梅外皮多呈紫色或藍(lán)紫色等，表面光滑無異常，而若是西梅表面有多處暗斑，甚至出現(xiàn)了黑色的潰爛點(diǎn)，則多表示已經(jīng)腐爛變質(zhì)，不宜食用。

捏一捏

新鮮成熟的西梅捏起來比較軟，且富有彈性，而若西梅捏起來手感特別軟，按下去痕跡無法恢復(fù)，甚至有汁液滲出的話，則多表示已經(jīng)變質(zhì)腐爛。

看果肉

新鮮的成熟西梅果肉顏色多為琥珀色，若是其果肉出現(xiàn)了褐色或者是發(fā)黑的情況，多表示可能已經(jīng)腐壞變質(zhì)。

吃了變質(zhì)的西梅會(huì)怎么樣

變質(zhì)腐爛的西梅中已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌、霉菌等微生物，若是食用，這些細(xì)菌會(huì)入侵人體，侵害人體各個(gè)器官，一般最開始就會(huì)出現(xiàn)一系列胃腸道反應(yīng)，如：劇烈腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，有的人還可能伴有發(fā)熱、胸悶等癥狀。出現(xiàn)不適反應(yīng)者建議可以進(jìn)行催吐，并且多喝水來緩解癥狀，癥狀嚴(yán)重者建議立即前往醫(yī)院就診，及時(shí)治療，以免引發(fā)嚴(yán)重后果。

當(dāng)然，若是食用量比較少或者是自身的體質(zhì)比較好的話，可能也不會(huì)有明顯的不適感覺。

西梅怎么保存好

冰箱冷藏保存

因?yàn)槲髅分械乃趾吞欠趾枯^高，在一定溫度條件下很容易滋生細(xì)菌而腐壞變質(zhì)，保存時(shí)間并不長(zhǎng)，而冰箱冷藏的溫度比較低，將西梅放入其中不僅可以保持西梅的新鮮度，還可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間，因此建議可以將西梅裝入保鮮袋或保鮮盒中，置于冰箱冷藏存放。若是室溫不高的話，也可以將其置于陰涼通風(fēng)處保存，但是建議最好盡早食用。

西梅怎么吃是直接吃嗎

可以直接吃。

西梅的吃法有很多，其中最為常見的就是將它表皮清洗干凈之后，直接食用，這種食用方法不僅簡(jiǎn)單方便，而且可以更好的品嘗西梅的味道，減少其中營(yíng)養(yǎng)成分的流失。除此之外，西梅還可以用來泡酒、做果醬、做甜品等食用。