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1、用料：豆丹半碗、白菜心一小棵、雞蛋1個(gè)、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、鹽適量、糖適量、味精適量、胡椒粉適量。

2、碗中加入雞蛋，鹽、胡椒粉攪拌均勻。

3、白菜心切成粗一點(diǎn)的段。

4、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

5、鍋中入油，放入豆丹液煎熟成塊，裝出。

6、鍋中入油燒熱，加入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。

7、倒入白菜心翻炒出水份。

8、加入半碗水燒開。

9、放入豆丹燒，燒熟后加鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。