沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-10-25 00:09:38作者:未知
1、將雞蛋打散,充分?jǐn)嚢杈鶆?。將肉剁碎成末,將拌肉餡的料放入肉里拌勻腌制20分鐘。蘿卜切絲,放入鹽中拌勻腌半小時(shí)。
2、小火,勺子加到微熱,少量油刷勻。稍定型一下再轉(zhuǎn)讓蛋液鋪滿勺子,將肉餡放在蛋皮中,蓋蛋皮,邊緣用筷子壓一下定型,晃動(dòng)勺子蛋餃能動(dòng)就做好了。
3、鍋中放少量油,爆香姜絲,將蘿卜濾水后炒軟。然后將蘿卜放一層鋪沙鍋底,上面放一層蛋餃。
4、再將剩下的蘿卜絲全鋪進(jìn)去,裝入剩下所有蛋餃。
5、將腌蘿卜的水倒入,再加開水沒過蛋餃。大火煮開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
6、調(diào)入一小勺胡椒粉,撒上蔥花即可。