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1、提前泡發(fā)的墨魚(yú)干，洗凈切小塊，下鍋焯水。焯水的時(shí)候加一些姜片，料酒去腥。

2、焯水的大骨，在流動(dòng)的水下沖凈油質(zhì)。

3、用刀尖插入蓮藕中，掰成塊；玉米剁小段。

4、焯水好的墨魚(yú)干，大骨，香葉，生姜片放入電燉鍋中。

5、加入夠量的水，接通電源開(kāi)始慢燉。

6、燉湯的時(shí)候來(lái)處理菌菇。提前泡發(fā)好的干香菇，黑木耳洗凈，香菇擠干水份，黑木耳撕小朵，白玉菇去蒂洗凈。

7、2個(gè)小時(shí)候，加入蓮藕，玉米。

8、蓮藕玉米下燉鍋1小時(shí)，加入什錦菇繼續(xù)煲。

9、20分鐘后，加鹽調(diào)味，盛出即可享用了。