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老母鴨煲湯需要放什么材料 燉老鴨湯需要放什么材料

更新時間：2022-10-11 01:02:13作者：未知

老母鴨煲湯需要放什么材料 燉老鴨湯需要放什么材料

1、老鴨湯當(dāng)然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別。因為它們是這道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會比較高。

2、制作材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。

3、制作流程:將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈，切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。

本文標(biāo)簽： 老母  煲湯  

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