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1、皇帝柑之所以打蠟是為了防止水果的水分蒸發(fā)，保留水果的鮮香。蠟會在水果的表面形成一層保護(hù)膜，不僅可以保護(hù)水果的外皮，還可以提高水果的光澤度，保留水果的鮮香。水果打蠟之后，病菌也不容易入侵，還可以防腐防蟲。另外，給水果打蠟是國際上允許的一種保鮮方法。

2、皇帝柑在保存的時(shí)候，可以采用低溫儲藏技術(shù)保存，將其放在溫度比較低的環(huán)境中，但是不要低于零度，以為在零度以下的環(huán)境中，皇帝柑可能會凍壞。

3、吃皇帝柑的時(shí)候，不建議和動物的肝臟搭配。柑橘富含豐富的維生素c，動物的肝臟中富含豐富的銅離子、鐵離子等，如果將這兩種食物搭配，很容易讓柑橘中的維生素c氧化，讓食物失去原本的營養(yǎng)價(jià)值。

4、吃柑橘有一定的好處，這種食物有美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)榛实鄹讨械木S生素c含量比較高，多吃不僅可以保持肌膚水嫩，還可以幫助抑制黑色素的形成。

5、另外，皇帝柑中的檸檬酸含量非常高，檸檬酸不僅有開胃的功效，還有消除疲勞的作用。