沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-10-01 10:41:57作者:佚名
1、云吞面的面是廣式堿水面。
2、云吞面(Wonton Noodle)又稱(chēng)餛飩面、細(xì)蓉、大蓉,是廣東省的漢族特色小吃,屬于粵菜系。
3、一般以云吞拌面,分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國(guó)十分普遍的食品。以煮熟的餛飩和蛋面,加入熱湯即成。
4、云吞面也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是餛飩,最早云吞以全豬肉制,所以稱(chēng)做“凈肉云吞”。
5、古代云吞很講究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切后剁。現(xiàn)今我們平常吃的云吞面多數(shù)是以鮮蝦云吞制成,云吞材料有云吞皮、鮮蝦、豬肉。
6、云吞面以云吞和面還有熬好的湯頭制成,云吞口感潤(rùn)滑,面入口有彈性,讓人回味無(wú)窮,面更具有彈性帶嚼盡勁,并且云吞擁有豐富的蛋白質(zhì),淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。