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我準備做一些醋泡姜吃，但是之前沒有做過，對這些流程也不是很清楚嗎，想請問一下做醋泡姜的時候醋要不要先燒開呢？

醋泡姜醋要不要燒開

不需要。

一般在做醋泡姜的時候是不用將醋燒開的，因為醋中含有豐富的酸性成分，在高溫作用下，這類成分容易揮發(fā)，從而會導致醋的濃度降低，用來泡姜后其口感也會發(fā)生一定的變化，其營養(yǎng)價值也會降低，所以做醋泡姜的時候可以直接將醋倒入，不需要提前燒開。

醋泡姜要不要削皮

可以不削皮。

生姜皮中同樣含有豐富的纖維素、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，而且生姜皮味辛，性涼，可以在一定的程度上緩解生姜肉的辛溫之性，食用后不那么容易導致上火，所以在做醋泡姜的時候可以不用削皮，但是生姜皮上有很多泥土和細菌，食用之前注意清洗干凈。

醋泡姜要不要加鹽

根據(jù)自己的喜好而定。

醋泡姜中的主要原材料就是醋和生姜，醋的口感酸，姜的口感辛辣，兩者溶合在一起，形成了一種獨特的酸辣口感，而加了鹽之后會讓它的口感變得更復雜，所以一般是可以不用在里面加鹽的；但如果覺得醋的酸味過重，比較難接受，那么也是可以在其中加入少許食鹽來緩解其酸味，對醋泡姜的營養(yǎng)價值無明顯影響。

醋泡姜怎么泡

材料：生姜一塊，米醋一瓶。

做法：

1、將生姜清洗干凈，稍瀝干水分。

2、生姜切成片狀，放入消好毒的玻璃罐中。

3、倒入米醋淹沒生姜。

4、蓋緊蓋，密封嚴實，然后將其置于冰箱冷藏一星期后即可食用。

5、如果喜歡吃稍微甜一點的，也可以在做的時候加入適量冰糖。

醋泡生姜可以常年吃嗎

可以常年吃。

醋泡姜是現(xiàn)在一種比較受歡迎的養(yǎng)生保健方法，口感酸辣，營養(yǎng)豐富，它本身并無毒性，而且經(jīng)常食用醋泡姜可以起到提升人體陽氣、健脾養(yǎng)胃等作用，對身體健康有一定的好處，但是要注意一天不宜食用過多，否則會引起身體不適，一般建議每天早上吃2-4片即可。