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現(xiàn)在市面上已經(jīng)有新鮮的柿子買了，自從上次我朋友給我吃過一次柿子后，就喜歡上了，想問一下柿子皮能吃嗎？柿子皮曬干有什么用？

柿子皮能吃嗎

柿子皮不建議吃。

柿子皮中含有較多的鞣酸，就算經(jīng)過脫澀的柿子皮，鞣酸也是不能完全除去的，鞣酸會與蛋白質(zhì)反應(yīng)，生成不易消化吸收的物質(zhì)，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，而且柿子皮上可能還含有一些農(nóng)藥殘留，所以建議柿子皮是不建議吃的。

柿子皮怎么去掉

軟柿子可以用水果刀在柿子的底部劃一個十字，然后將柿子放進(jìn)沸水中滾兩下，然后拿出來用冷水浸泡，這樣就能很容易沿著劃好的十字直接將皮給剝下來了。若是喜歡吃硬柿子的話，可以直接用水果刀將柿子的削去，即可食用。

柿子皮曬干有什么用

干的柿子皮中含有豐富的胡蘿卜素、維生素和核黃素等營養(yǎng)成分，有清熱生津、健脾益胃、涼血止血、潤腸等功效；干柿子皮還能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，能促進(jìn)乙醇排出體外，所以干柿子皮還有解酒的功效；還能軟化血管、對心血管系統(tǒng)有一定的好處。

柿子皮曬干怎么吃

曬干的柿子皮可以和干柿子放在一起，蘸取上面的糖霜，然后直接食用即可；干柿子也可以泡水喝，將適量的柿子皮放在杯子中，然后倒入適量開水，泡5分鐘左右即可飲用；柿子皮曬干后，還可以切成小塊，然后放進(jìn)鍋中和粥一起煮，也是可以吃的。

曬干的柿子皮哪些人不適合吃

貧血者盡量不要吃柿子皮，因為柿子皮中含有一定的單寧成分，容易與鐵離子發(fā)生反應(yīng)，一般人貧血都是缺鐵性貧血，若是再食用含有單寧的柿子皮，可能會加重貧血的癥狀，建議貧血者盡量不要吃柿子皮。