沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-09-27 21:18:45作者:未知
1、將羊肉剁餡兒,倒入醬油攪拌均勻。
2、物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻,之后加入鹽、雞精、十三香和花椒水攪拌均勻(一定要順時針攪拌)。
3、依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿卜和韭菜攪勻,視餃子餡兒的干濕情況打入1-2枚雞蛋攪拌均勻。
4、面粉加水和成面團,(最好提前2小時和面)分割搓成長條,切成小劑子,壓扁搟圓,包入餃子餡兒。
5、鍋中燒開水后放入餃子,水滾后點3次涼水就OK啦。