国产精品吹潮在线播放,日韩一区二区三区在线播放,啊级免费黄片视频,66av视频

很多人都有自己煎過(guò)牛排，那在煎牛排的時(shí)候到底要不要洗一下呢？煎牛排的時(shí)候又要使用什么油呢？讓我們一起看看吧。

煎牛排前要不要洗一下

不用。

正規(guī)超市所購(gòu)買的有包裝的牛排在煎之前是不需要清洗的，其表面滲透出的紅色液體并不是血水，而是牛肉當(dāng)中的肌紅蛋白，這是一種非常營(yíng)養(yǎng)的蛋白質(zhì)，可以在煎之前用廚房紙將牛排表面的紅色液體擦干凈即可。如果直接將牛排放入水中沖洗的話，沖力很容易沖散牛排的纖維，這樣牛排的口感會(huì)大打折扣。另外自來(lái)水中還會(huì)有細(xì)菌，這樣也會(huì)對(duì)牛排造成污染。

煎牛排用什么油

黃油或者橄欖油。

如果想讓牛排口感更好的話，在煎牛排的時(shí)候盡量使用黃油，因?yàn)辄S油是由牛奶中提取出來(lái)的，其香味獨(dú)特，這樣煎出來(lái)的牛排口感會(huì)更加香甜可口。另外用黃油煎牛排不容易出現(xiàn)煎焦煎糊的情況，這樣也能最大化保留牛排鮮嫩的口感。

如果沒(méi)有黃油的話，在煎牛排的時(shí)候也可以選擇用橄欖油，這樣煎出來(lái)的牛排爽不黏膩，適合飲食清淡的人食用。

煎牛排為什么要放迷迭香

增加香味。

迷迭香是日常生活中經(jīng)常使用的香料，經(jīng)常在烤制食物的時(shí)候放，很多人在煎牛排的時(shí)候也喜歡放迷迭香，其濃郁的香味能讓牛排的口感得到提升，這樣既能增加牛排的香氣，能調(diào)節(jié)牛排的口感，食用后還能起到增加食欲的作用。

牛排煎多少分鐘是最合適的時(shí)間

分情況而定。

不同部位的牛排所需的時(shí)間是不一樣的，且每個(gè)人對(duì)熟度的選擇也不同，這樣煎牛排的時(shí)間也會(huì)有一定區(qū)別。如果是菲力牛排的話，其肉質(zhì)比較鮮嫩，一般將3-5分鐘左右就能熟。但如果是西冷牛排的話，每面煎30秒到1分鐘最佳，如果是煎肋眼牛排的話，一般煎2-6分鐘左右為宜。