沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
網(wǎng)站首頁(yè)
手機(jī)版
更新時(shí)間：2022-09-22 22:57:49作者：佚名
牛羊肉都可以炸小酥肉，都是口感上略有不同，但都很好吃，下面介紹牛肉小酥肉的做法：
1、牛肉500g、生粉100g、雞蛋1個(gè)、辣椒干2顆、桂皮適量、香葉適量、鹽適量、姜適量、蔥段適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、啤酒適量、茴香適量、八角適量。
2、牛肉洗凈。
3、姜切成片，蔥切成段，放少許清水泡著。
4、把牛肉切成比較厚些的條，如中指大小。
5、加入兩大勺生粉。
6、打入雞蛋，生抽，啤酒。
7、再加入胡椒粉，花椒粉。
8、加生抽和姜蔥水。
9、將其拌勻，腌漬20分鐘。
10、把油燒開。
11、把牛肉一條條的放進(jìn)油鍋里炸。
12、炸至牛肉變色即可，撈起控干油份。
13、辣椒干剪成段，茴香，八角，桂皮，香葉，洗凈備用。
14、把姜切成絲，蔥切成段。
15、把油燒熱，把所有的配料放入炒出香味。
16、加入一小碗清水和蔥，姜煮開，再加入少許鹽。
17、把控干油的牛肉倒入碗里。
18、把煮開后的配料水倒進(jìn)牛肉碗里，電高壓鍋壓20分鐘。
19、壓好的牛肉用盤子倒扣出來(lái)即可。