沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-09-22 12:47:30作者:admin
端午節(jié)快要到了,很多人肯定會(huì)去買(mǎi)粽子吃,一般情況下買(mǎi)回來(lái)的粽子都需要加熱,那么粽子可以用電飯鍋煮嗎?怎么用電飯鍋煮粽子?
粽子是可以用電飯鍋煮的。
雖然一般情況下電飯鍋只被用來(lái)做飯,但是在條件不允許的情況下,電飯鍋也可以用來(lái)煮粽子,并且也十分方便。可以把粽子放水里煮到七八分熟在用電飯煲蒸,或者直接在電飯煲里放水煮。
1、將包好的生粽子,排列整齊地碼放在電飯鍋的內(nèi)膽中,每次放的生粽子不要太多,大約15~20個(gè)(約半鍋)為宜。
2、然后將電飯鍋中放入自來(lái)水(冷水),水位最好淹沒(méi)所有的生粽子,但不要越過(guò)電飯鍋內(nèi)膽上的最高水位線。
3、然后將電飯鍋的鍋蓋蓋好,通上電源,選擇“煮八寶粥”的一檔按鍵按下,這樣就等電飯鍋?zhàn)詣?dòng)報(bào)警后,關(guān)掉電源即可。
4、打開(kāi)鍋蓋,看看鍋里的水是否太少,如果不少,可以再將鍋蓋蓋上,用余熱燜到30分鐘。(如果用的是高壓電飯鍋,請(qǐng)不要立即打開(kāi),要等液壓閥放下再打開(kāi)鍋蓋)
5、如果鍋中水太少,可以將鍋中加開(kāi)水將粽子淹沒(méi),然后再插上電源加熱10分鐘)或再蓋上鍋蓋燜30分鐘。(如果用的是高壓電飯鍋,請(qǐng)不要立即打開(kāi),要等液壓閥放下再打開(kāi)鍋蓋)。
6、煮好的粽子后,將鍋中水空出,或?qū)⒅蠛玫聂兆訐频脚柚谢蛄硪诲佒卸唐诖娣?。最好待晾涼后,將吃不完的粽子放在冰箱里?/p>
端午期間天氣炎熱悶濕,溫度偏高,因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存,在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右,存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。
你也可以將煮熟的粽子放進(jìn)熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個(gè)小時(shí)的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂,可阻隔細(xì)菌進(jìn)入,但這種辦法也同樣保存不了長(zhǎng)久,而且粽水一旦滲入到粽子中,就無(wú)法保持米粒黏糯香甜的口感。
還有一種烘干法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中,以小火烘干其粽葉上的水分,使得粽子保持干燥。在高溫的烘烤下,粽葉的香氣滲透進(jìn)粽子中,輕輕一剖開(kāi)粽葉,發(fā)現(xiàn)粽子米粒在高溫烘烤下,不似剛出鍋時(shí)粘糯,更加顆粒鮮明,咬上一口,黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。