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粽子是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃，粽子的口感綿軟，一直都很受人們的喜愛，包粽子好像用的是糯米，粽子全是用糯米嗎？

粽子全是用糯米嗎

也可以用其他具有糯性、粘黏性的食材做粽子。

傳統(tǒng)的粽子都是用糯米制成的，而現(xiàn)在比較有創(chuàng)意的粽子會(huì)使用到的食材五花八門，像西米、黃米等都可以做成粽子，喜歡嘗鮮人士可以試試這些口味，糯米粽子不易消化，在煮制的時(shí)候最好煮久一些，這樣會(huì)更利于消化。

糯米和江米一樣嗎

江米是糯米的別稱之一。

糯米在南方被稱為糯米，北方則稱之為江米，所以，糯米也好，江米也好，都是同一種食物在不同區(qū)域的稱呼而已，糯米是具有粘黏性的食物，可以做成格式的小吃，例如粽子、八寶粥等食物。

做粽子糯米需要泡多久

3-12個(gè)小時(shí)。

糯米直接淘洗做粽子吸水性較差，包粽子前將糯米放在清水里面浸泡會(huì)讓糯米在煮的時(shí)候更容易吸水煮熟，縮短粽子的煮制時(shí)間，而且，經(jīng)過浸泡后烹飪的粽子口感更軟糯，吃起來會(huì)更好吃。

粽子米泡一晚上可以嗎

放在陰涼的地方可以泡一晚上。

糯米是具有粘黏性的食物，浸泡后細(xì)胞吸水，煮出來的粽子口感會(huì)更軟糯，夏天氣溫高，將糯米放在陰涼通風(fēng)的地方放置一個(gè)晚上，第二天早上撈起、瀝干后包成粽子煮熟后即可食用。

江米粽子怎么做

材料：江米、紅豆、粽葉。

做法：

1、江米、紅豆提前一個(gè)晚上浸泡，包粽子的時(shí)候?yàn)r干、混合在一起。

2、粽葉兩張交疊，卷起成斗狀，填入江米和紅豆，包好用棉線扎緊。

3、水燒開以后放入包好的粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起后煮3小時(shí)左右至熟。

4、出鍋食用。