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1、牛肉高壓鍋壓30-40分鐘左右。

2、牛肉味甘性平，含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分物質(zhì)，適量食用對人體健康有一定好處。由于牛肉的肉質(zhì)比較堅(jiān)硬，煮的時候最好選擇高壓鍋，這樣熟得快一些。先開大火煮開，然后放氣5分鐘，再扣上安全閥，20分鐘后轉(zhuǎn)中火，最后轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘即可。