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1、食材：五花肉200g，扁豆200g，油適量，蒜適量，鹽適量，蔥適量，姜適量。

2、豬肉切片，蔥姜蒜切碎。

3、扁豆洗凈，擇成段。

4、扁豆在沸水中焯至變色就可以撈出。

5、另起鍋放油燒熱，下五花肉炒。

6、炒出肉香，下蔥姜蒜炒香。

7、倒入扁豆。

8、大火炒兩分鐘。

9、加入鹽和生抽，炒均勻就可以出鍋了。