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1、主料：雞心200克、五花肉95克、洋蔥175克。調(diào)料：料酒適量、醬油適量、鹽適量、蠔油適量。

2、雞心洗凈、五花肉清洗切片、洋蔥清洗切開(kāi)。

3、將雞心下入沸水鍋中，加適量的料酒焯開(kāi)，撈出。

4、起鍋倒油燒熱，下入五花肉翻炒翻炒至微黃。

5、隨后，加適量的料酒。加適量的醬油。翻炒翻炒。

6、合入洋蔥翻炒翻炒至斷生。

7、合入焯好的雞心翻炒翻炒。

8、最后，加適量的鹽。加適量的蠔油。調(diào)味炒勻即成。