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1、黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。常吃芝麻還能增加皮膚彈性。

2、芝麻又叫胡麻、烏麻等，既可食用又可作為油料。芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。日常生活中，人們吃的多是芝麻制品：芝麻醬和香油。芝麻榨成油不但具有濃郁的香氣，可促進食欲，更有利于招牌營養(yǎng)素的吸收。其中含量近70％的維他命E具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老。黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。常吃芝麻還能增加皮膚彈性。芝麻醬含鐵高達48毫克，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能校正和預(yù)防缺鐵性貧血。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃。

3、飲食禁忌：炒制時千萬不要炒糊。豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。洗。將黑芝麻放入大號微波爐碗,加上水,用筷子略攪攪(盡量不要用手),然后把芝麻順著水慢慢倒入漏盆.水會先倒完,但碗里還有許多黑芝麻.再加點水,再來一遍.這樣直到碗里剩下一些沙礫。干燥。把漏盆里的黑芝麻倒回大號微波爐碗,恩,一小半就可以了.把碗放進微波爐,加熱7-10分鐘,晾干.扔2顆進嘴里嘗嘗,脆嗎,不脆就再加熱一會兒.注意不能糊,糊了就苦了。