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1、材料：肥牛片、西蘭花、胡蘿卜、洋蔥、米飯、白糖、鹽、淀粉、生抽、蠔油

2、將白糖，鹽，淀粉，生抽，蠔油和水拌勻調(diào)成醬汁。西蘭花切成小朵。洋蔥切絲。胡蘿卜切片。

3、鍋里加水燒開，放入西蘭花和胡蘿卜焯燙10秒后撈出控水待用。肥牛片入鍋焯燙至顏色變白后撈出控水。

4、重新起鍋，加油燒熱，放入洋蔥絲略微翻炒幾下。放入肥牛片和料汁。

5、中火煮至湯汁微濃（中火煮3-5分鐘）。

6、將肥牛片，洋蔥絲，胡蘿卜和西蘭花擺在米飯上，再淋上湯汁就可以了。