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隨著黑枸杞的熱門，紅枸杞開始變得冷門很多，黑枸杞為什么受到熱捧？黑枸杞和紅枸杞有什么區(qū)別呢？想知道？

主要營(yíng)養(yǎng)成分不同

黑枸杞

黑枸杞中主要的營(yíng)養(yǎng)成分是花青素，花青素是天然的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的抗氧化、清除自由基的功效，經(jīng)常食用黑枸杞可以幫助身體新陳代謝、美容養(yǎng)顏，還有促進(jìn)睡眠、養(yǎng)護(hù)眼睛的功效。

紅枸杞

紅枸杞中最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是胡蘿卜素，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很全面，例如，維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等成分含量也是可觀，其主要養(yǎng)生作用是補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)氣。

外觀不同

黑枸杞

黑枸杞外觀上看起來是扁的、圓的黑色小果實(shí)，沖泡出來的水一般是紫紅色或者藍(lán)色。

紅枸杞

紅枸杞果實(shí)較為狹長(zhǎng)，紅色，沖泡出來的水也是帶著微微紅色，和其他茶飲一起沖泡，很是漂亮。

吃法不一樣

黑枸杞

因?yàn)槠渲饕獱I(yíng)養(yǎng)成分是花青素，故黑枸杞對(duì)沖泡的水溫有一定的要求，需得用50度左右的溫水沖泡黑枸杞，或者使用冷水沖泡。

紅枸杞

紅枸杞不懼高溫，吃法多樣，可以和其他食材一起燉食、泡水等，對(duì)溫度或者吃法沒有特別的講究。

用量不一樣

黑枸杞

黑枸杞中含有大量的花青素，雖然，吃花青素可以清除自由基，對(duì)身體很有好處，但也要注意用法和用量，每人每天不得超過5g。

紅枸杞

紅枸杞營(yíng)養(yǎng)全面，能多方面的補(bǔ)益身體，一般來說每日可以食用20g。

口感不同

黑枸杞

黑枸杞中糖分比較少，味道比較淡，泡飲黑枸杞時(shí)最好在其中放入適量比例的蜂蜜，這樣可以增加黑枸杞的口感。

紅枸杞

紅枸杞中含有大量的糖分，干吃紅枸杞比泡水要甜，紅枸杞中含有豐富的果糖，泡水也不需要加其他食物來增加口感。