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聽說吃蓮子心有很多的好處，但是蓮子心吃起來特別的苦，不太喜歡吃這種很苦的食物，不知道蓮子心為什么會苦，蓮子心怎么吃不苦呢？

蓮子心泡茶為什么會苦

蓮子心中含有蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿、水犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等物質(zhì)，其中含有的前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈帶有一定的苦味，所以蓮子心泡茶是苦的。

蓮子心怎么吃不苦

蓮子心本身就是帶有苦味的食物，沒有什么辦法說蓮子心完全不苦的，一般是通過加糖的方式或者說和一些帶有甜味的食物一起吃，來降低蓮子心的苦味。

而且新鮮蓮子心的苦味沒有干蓮子心的強，嫩蓮子心的苦味沒有老蓮子心的強，所以可以吃新鮮的嫩蓮子心，是沒有那么苦的。

蓮子心加蜂蜜會苦嗎

蓮子心加蜂蜜一起喝可以降低蓮子心的苦味。

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液經(jīng)充分釀造而成的，含有豐富的果糖和葡萄糖，這兩種糖的甜度都比較高，和蓮子心一起食用，可以減少蓮子心含有的苦味。

吃蓮子心要注意些什么

1、蓮子心性寒，隨意脾胃虛寒、體內(nèi)寒氣重或者是身體虛弱的人群不適合吃蓮子心，以免加重身體的寒氣，影響身體健康。

2、蓮子心不適合經(jīng)常吃。蓮子心屬于寒性之物，長期食用可能會出現(xiàn)腹痛、腹脹的現(xiàn)象，而且還會加重體內(nèi)的寒氣，是身體變得虛弱，引起一些其他的疾病。

3、蓮子心不適合與牛奶一起食用，蓮子心和牛奶一起食用，會在體內(nèi)發(fā)生反應，會對排便有一定的影響，容易出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象。