沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-09-14 10:13:48作者：admin
年夜飯是除夕夜重要的活動(dòng)，那年夜飯一般準(zhǔn)備幾道菜寓意好呢？年夜飯又是在幾點(diǎn)吃呢？如果想了解更多關(guān)于年夜飯的事項(xiàng)就一起來(lái)看一下吧。
八道、十道或者十二道菜。
很多地方吃年夜飯時(shí)講究桌上的菜要呈雙數(shù)，建議可以根據(jù)人數(shù)準(zhǔn)備八道、十道或者十二道菜，像八道菜有發(fā)的意思，十道菜則寓意著十全十美，十二道菜寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。另外年夜飯常見(jiàn)的菜品有有雞（寓意有計(jì)）、魚類（寓意年年有余）、湯圓（寓意團(tuán)團(tuán)圓圓）、餃子（招財(cái)進(jìn)寶）等菜品以求新年吉利。
下午四點(diǎn)到八點(diǎn)間。
年夜飯一般都是在除夕夜當(dāng)天下午的四點(diǎn)到八點(diǎn)左右吃，這頓是年尾對(duì)一家人來(lái)說(shuō)最重要的一頓晚餐，目的是和家人一起共度農(nóng)歷新年，在外工作的人都會(huì)在除夕來(lái)臨之前回老家和家人團(tuán)聚。除了豐盛且寓意滿滿的菜肴之外，在吃年夜飯之前還會(huì)先進(jìn)行祭祖儀式。
吃年夜飯時(shí)對(duì)入座位置有一定講究，一般多為祖輩居上、孫輩居中、父輩居下，不分男女老幼都要飲酒。
吃年夜飯時(shí)非常講究口彩，不能說(shuō)不吉利的話，吃完了不能說(shuō)“飽”，要說(shuō)“充實(shí)”，餃子在煮的過(guò)程中破了還不能說(shuō)“破”，要說(shuō)餃子煮“掙”了，含有掙錢的意思，不要談?wù)撌裁此劳錾〉仍掝}等等。
魚和“余”同音，因此年夜飯桌上有魚也有“年年有余”的意思，表達(dá)了人們新年生活的祝愿和希冀。且吃魚時(shí)也有很多講究，魚頭通常要對(duì)著飯桌上最尊貴的人，或者是家中年紀(jì)最大的長(zhǎng)輩以表示尊重。魚可以選擇鯉魚，有魚躍龍門的寓意，還可以選擇鯽魚表示大吉大利。在吃魚的時(shí)候也不能將魚全部吃完，要剩下一些，寓意“有余”。