沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-09-13 07:22:16作者:佚名
1、螃蟹冷水下鍋一般蒸15-20分鐘左右就行了。但是這個時間并不是絕對的,因為不同的人蒸螃蟹的時的行為習(xí)慣、以及螃蟹的大小都存在差異。
2、螃蟹蒸變色蒸螃蟹的時候,無論蒸了多久,只要隔著鍋蓋看到螃蟹沒有變色,那么就說明螃蟹沒有熟,還要繼續(xù)蒸。由于螃蟹是在淤泥中生長的,體內(nèi)往往帶有一些毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透哦。
3、水開后蒸的時間冷水下鍋蒸的螃蟹,有時候水放多了,那么水燒開的時間就不一致了,這時候我們只要把握好水開之后蒸螃蟹的時間就好。一般蒸鍋燒開后,3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右,3~4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右,4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。注意時間也不宜過長,時間長了蟹肉老了不好吃。