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在網(wǎng)上買了一箱百香果，打算用來泡水喝，但放久了沒吃掉，發(fā)現(xiàn)表面都長白毛了，不知道這樣的百香果還能不能繼續(xù)吃呢？百香果長白毛是發(fā)霉了嗎？

百香果長白毛能吃嗎

不能吃。

正常情況下，可食用的百香果成熟果顏色為紫色，果殼堅(jiān)韌光滑，果漿黃色，似生雞蛋黃，味道酸甜多汁爽口，但若是果殼表面長有白毛的情況下，說明百香果遭到霉菌污染產(chǎn)生霉變，這種情況下的百香果含有大量的霉菌毒素，若食用會(huì)對健康造成危害，因此不能繼續(xù)吃。

百香果為什么容易發(fā)霉

存放不當(dāng)導(dǎo)致。

食物發(fā)霉與存放的濕度和溫度密切相關(guān)，一般買回來的整個(gè)百香果最好是放入冰箱冷藏室保鮮，不宜整個(gè)冷凍，如果沒有冰箱的話最好將百香果放在陰涼通風(fēng)干爽的地方，這樣果實(shí)不易發(fā)霉變質(zhì)，若放在潮濕陰暗或光照充足的地方，百香果極其容易受潮發(fā)霉或暴曬干癟變質(zhì)。

百香果放冰箱能放多久

1、冷藏：10—15天左右

百香果懼怕高溫和低溫，采摘后需要放在溫度10度左右的環(huán)境中保存，因此冰箱冷藏室是保存百香果最佳的地方，只需將要保存的百香果每一個(gè)都單獨(dú)用保鮮膜包裹好，然后放入冰箱冷藏，既可以抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，還能保留百香果皮的光澤以及果肉果汁的鮮度。

2、冷凍：3個(gè)月左右

若是不需要保留完整的百香果的話，可以將所有百香果的果肉果汁全部挖出放入一個(gè)密封性較好的塑料瓶中，然后放入冰箱冷凍保存百香果，需要吃的時(shí)候再進(jìn)行解凍即可，這樣的保存方法非常久，可長達(dá)3個(gè)月左右。

如何判斷百香果壞了

1、看外觀

壞了的百香果外皮帶有黑色斑點(diǎn)、爛痕、長毛發(fā)霉等異象，而好的百香果外皮則是紫色或黃色發(fā)亮，如果果殼出現(xiàn)凹陷、干癟屬正?，F(xiàn)象，這并非是壞的，反而味道更為香甜，是成熟度較高的表現(xiàn)。

2、聞味道

將百香果剖開其味道有多種水果的香味，百香果的名字也是源于此因，同時(shí)這也是鑒別百香果好壞的標(biāo)準(zhǔn)，如聞著帶有發(fā)酵酒味、腐爛味、霉味等異味的則說明百香果壞了。

3、按壓果殼

好的百香果果殼外殼堅(jiān)韌，即使干癟也不容易戳破，若是按壓外殼軟爛或外殼松軟一撮就破的話，說明百香果已經(jīng)腐爛變質(zhì)壞掉了。

4、看種子

正常情況下，百香果的種子是和果肉果汁均勻分布在整個(gè)果實(shí)當(dāng)中的，如果切開百香果看到里面種子全部沉到底部，而且伴有發(fā)酵酒味，那多半是變質(zhì)壞了。

過期的百香果有劇毒

不一定。

產(chǎn)生包裝上標(biāo)明的百香果保質(zhì)期是一個(gè)在相對保存環(huán)境下的最佳賞味期，通常按照規(guī)定要求保存的百香果，即使過期了也并非會(huì)變質(zhì)，只有變質(zhì)腐爛發(fā)霉的百香果才會(huì)對人體健康造成危害，可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等食物中毒癥狀，但若是過期但并無變質(zhì)壞掉的百香果則不會(huì)對人體有害，可繼續(xù)食用。

建議大家根據(jù)上述4點(diǎn)判斷百香果是否壞掉的標(biāo)準(zhǔn)予以鑒別，另外最好是采取冷凍或冷藏或腌制等方法盡可能的延長百香果的保存期限。

百香果一天吃幾個(gè)最好

1—2個(gè)最好。

百香果味道甘酸，含有較多的糖分和鞣酸物質(zhì)，食用過多易刺激口腔和腸胃，而且其性溫，吃多了還容易增加體內(nèi)熱氣，易導(dǎo)致人出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、小便短黃、牙痛等上火癥狀，建議一天吃百香果的量控制在1個(gè)為宜，最多不可超過2個(gè)，這樣既能滿足人體對百香果的營養(yǎng)需求，還能避免多食百香果導(dǎo)致的健康問題。