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青豆?fàn)F魚塊做法大全家常(青豆燉魚的做法)

更新時間:2024-09-24 11:34:08作者:佚名

青豆?fàn)F魚塊做法大全家常(青豆燉魚的做法)

1、做法1:食材:草魚1000克、豆子200克、中椒半個、姜片3片、鹽4克、生抽3湯匙、老抽1.5湯匙、冰糖15克、干辣椒2個、料酒50毫升。

魚用鹽腌半小時。姜切片,中椒切絲。熱鍋煸炒豆子。變綠加1克鹽翻炒均勻。存出備用。放入熱鍋熱油煎魚。煎至微微焦黃即可。放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火燒開,轉(zhuǎn)中火十分鐘。五分鐘后把魚翻個面。十分鐘后放入炒好的豆子。翻炒均勻。放入中椒絲。翻炒均勻出鍋。

2、做法2:食材:炸好魚塊干500克、西芹3根、蘿卜1根、辣椒若干、西紅柿3個、鹽若干克、雞精1勺、生抽若干勺、蠔油若干勺,青豆若干。

炸魚塊是腌制入味去腥都做好了的。燒熱油依次放入辣椒,紅蘿卜,青豆煸炒。放入西紅柿西芹煸炒,調(diào)味。味不要太重,魚塊是已腌制入味。加入魚塊翻炒,加少于水燜2-3分鐘。加入雞精翻炒幾下鍋。

3、做法3:食材:鯽魚750g、青豆150g、食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。

鯽魚去魚鱗,去內(nèi)臟,沖洗干凈,切塊。鍋里倒入適量油,把鯽魚放到鍋里煎炸至稍微變焦。準(zhǔn)備好紅燒料汁,包括醬油,醋,鹽,味精,辣椒,蔥,姜,蒜。把紅燒料汁與青豆一起倒入鍋里燒至湯汁收得差不多即可出鍋。

本文標(biāo)簽: 青豆  做法  家常  

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