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百香果擁有上百種水果的香味，非常的棒的味覺體驗(yàn)。百香果對半開后會看到深黃色的果肉以及黑色籽，說到這里有人改有疑問了，這不是雞蛋果嗎?

雞蛋果是百香果嗎

百香果與雞蛋果不同。

人們通常會認(rèn)為雞蛋果就是百香果，因其顏色有些相似，加上民間的說法，導(dǎo)致大家認(rèn)為雞蛋果就是百香果。其實(shí)雞蛋果和百香果有很多地方都不一樣。

雞蛋果和百香果有什么區(qū)別

產(chǎn)地區(qū)別

雞蛋果海南一代比較盛產(chǎn)，百香果多位外國引進(jìn)，在我國臺灣、云南、廣西也有種植。

外表顏色

雞蛋果外表多為金黃色，而百香果外表以紫紅色為主。

果籽區(qū)別

雞蛋果只有一顆果籽，較大，且不能食用，百香果的果肉呈金黃色包含果籽，且能夠食用。

口感不同

雞蛋果吃起來有粉質(zhì)感，香甜吃起來有點(diǎn)像蛋黃。百香果口感酸甜，還帶有汁液。

百香果一般怎么吃

1、可直接鮮食，將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。

2、制作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。

果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

3、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

4、高湯提味：將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。