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1、食材：雞蛋、黑米面、綠豆面、紫薯面、黃豆面、鹽、黃瓜、蒜蓉辣醬、香菜、蔥、五香粉、甜面醬適量。

2、黑米面、綠豆面、紫薯面、黃豆面等各種雜糧面一湯匙，倒入清水攪成酸奶狀面糊。

3、放少量五香粉、鹽，平底鍋刷油。

4、倒入一勺面糊攤平，面糊變色打上一顆雞蛋，把雞蛋攤平鋪滿整個面皮上。

5、面皮翻過來刷面醬、蒜蓉辣醬，撒上黃瓜絲、蔥花、香菜，一面折起卷成一條，中間用鏟子切開。

6、這樣一份營養(yǎng)美味的家庭版雜糧煎餅即可完成。