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1、買回來的蝦要先洗干凈，控干水，最好放點(diǎn)鹽腌一下?？梢詼?zhǔn)備這些配料：濕淀粉、濃湯，味精、芝麻油、蔥段、蒜茸。

2、洗凈干凈鍋，芝麻油，蒜茸下鍋，大火加熱3分鐘，就可以加入蝦子了和蔥段、味精，均勻攪拌，加蓋，大火熱3分鐘，這時(shí)候蝦子會(huì)變紅，這個(gè)時(shí)候可以加一勺淀粉。再均勻攪拌一下，稍待片刻，即可進(jìn)食，趁熱進(jìn)食。