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土豆淀粉怎么做涼粉?。ㄍ炼沟矸壅ψ鰶龇郏?/h2>

更新時間:2022-08-27 07:02:48作者:佚名

土豆淀粉怎么做涼粉?。ㄍ炼沟矸壅ψ鰶龇郏?></p>
       <p>1、準備一碗土豆淀粉倒入一個容器里,然后再用剛才同樣大小的碗加入一碗半的水。</p><p>2、這里土豆淀粉和水的比例是1比1.5,如果太稀的話弄不成皮,太稠的話做出來的粉皮比較硬不好吃。淀粉水攪拌均勻后,加入鹽繼續(xù)攪拌均勻。然后再靜置10分鐘左右。</p><p>3、鍋里燒一大鍋水,舀一小勺淀粉水倒入涼皮鑼鑼里。然后用手蕩勻,讓粉漿鋪滿整個盤子,直接放在開水鍋里。等鑼鑼里的粉漿在開水上面受熱、顏色變白凝固的時候,把鑼鑼放到開水里。這樣可以上下都加熱,一直蒸到鑼鑼里起大泡后就熟了。</p><p>4、直接把鑼鑼迅速拿出來放在提前準備的涼水盆里面,冷卻下就可以揭粉皮了。</p><p>5、現在可以揭了,特別輕松好揭,可以看到特別透明軟滑筋道。粉皮做好后,多換兩次水浸泡,這樣做好的粉皮會比較筋道。</p><p>6、把粉皮切成條裝碗里,然后碗里加入黃瓜絲、小米椒、鹽、蒜水、醋水、生抽、滴幾滴芥末油、最后加入辣椒油。土豆粉皮就做好啦,根本不需要白礬、明礬那些添加劑,自己在家就能做出來。這樣做出來的粉皮看上去很軟,但是吃起來很勁道,而且味道非常不錯。</p>    </div>
    
   <div   id= 本文標簽: 涼粉  怎么做  

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