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1、材料：刀削面、青椒、洋蔥、西紅柿、瘦豬肉、蔥、姜、蒜。

2、把所用材料準備好，豬肉洗凈少放一點料酒，放幾片姜去腥，西紅柿我不喜歡吃帶皮的，先用熱水燙了把皮給揭了，辣椒切絲，洋蔥切絲，蒜切片，蔥切段。

3、熱鍋涼油放進去蒜片和蔥段炒香。

4、然后放肉肉炒至變色香味出來。

5、把西紅柿洋蔥青椒等配菜放入鍋內(nèi)。

6、炒斷生后放入一勺生抽和一勺老抽，加入少許熱水將菜炒熟。

7、把預先煮好的面用涼水拔過瀝干水后放入鍋里，不斷翻炒。

8、鍋里汁收干后，最后加入黑胡椒，就可以了。