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藤椒金針肥牛怎么做 金針肥牛怎樣做

更新時間：2022-08-20 10:02:48作者：佚名

藤椒金針肥牛怎么做 金針肥牛怎樣做

步驟1

準備食材：肥牛片200克、金針菇200克、藤椒30克、姜1塊、料酒1湯匙、醬油1湯匙、小米椒20克、雞精1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油適量。

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步驟2

姜切末。

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步驟3

小米椒切圈。

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步驟4

鍋中倒入適量清水，大火燒開，下入金針菇氽燙30秒。

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步驟5

撈出立刻過冷水。

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步驟6

瀝干水分，放入盤中墊底。

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步驟7

沸水中加入少許料酒，下肥牛片氽燙20秒。

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步驟8

變色后立刻撈出，瀝水后擺在金針菇上。

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步驟9

鍋內(nèi)加入料酒、醬油、雞精、鹽、胡椒粉、適量純凈水煮沸后倒入肥牛盤中。

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步驟10

將小米椒、姜末、藤椒放在肥牛片上。

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步驟11

將色拉油放入鍋內(nèi)燒至八成熱，最后淋在藤椒上即可。

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