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步驟1

食材：方便面餅1個(gè)，番茄2個(gè)，豆芽100克，小蔥1根，蒜2瓣，姜1克、食用油10克，番茄醬3克，白糖2克，白醋3克，鹽1克，生抽2克，雞精2克。

步驟2

番茄去皮，切細(xì)丁。

步驟3

豆芽對(duì)半切斷。

步驟4

小蔥切段。

步驟5

蒜切末。

步驟6

姜切末。

步驟7

方便面放入碗中，倒入沸水，泡至方便面微微散開(kāi)時(shí)，撈出。

步驟8

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，倒入姜末、蒜末，炒香，放入番茄丁，炒至出汁，調(diào)入番茄醬、白糖、鹽、生抽、雞精，翻炒均勻，加入豆芽，翻炒至斷生。

步驟9

放入方便面、小蔥段，調(diào)入白醋，翻炒均勻，盛入盤(pán)中。