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1、超市冷凍牛排一般要煎15分鐘左右。

2、在煎牛排之前，需要在牛排的兩面刷上一層食用油，然后再進行煎制，在煎牛排的時候時間也要把控好，時間過長，會導致牛排表面出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象，影響口感，所以煎牛排一般煎15分鐘即可。

3、將牛排放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血水。

4、解凍好的牛排放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時。

5、開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底，將牛排放入鍋內(nèi)，把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內(nèi)。

6、牛排兩面各煎2分鐘，重復2次即可。