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1、蒸雞蛋大約要十五分鐘左右的時(shí)間才能蒸熟，我們可以先用中火把雞蛋蒸十分左右，然后再轉(zhuǎn)小火把雞蛋蒸五分鐘，這樣雞蛋就差不多能蒸好了，蒸雞蛋時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則會(huì)影響雞蛋的口感。

2、很多人平時(shí)在蒸雞蛋的時(shí)候都不知道應(yīng)該冷水下鍋還是熱水下鍋，其實(shí)雞蛋最好是在冷水被燒溫了以后再放入鍋中，這樣蒸出來的蛋就會(huì)非常的嫩滑，要是直接使用熱水下鍋的話，會(huì)出現(xiàn)外面熟了，里面還沒熟的情況。

3、一般來說，蒸雞蛋是非常簡(jiǎn)單的，首先把雞蛋磕入碗中打散，然后往雞蛋中加入分量是它1.5倍清水并攪拌均勻，接著再往蛋液中加入適量的食鹽，最后把它放入鍋中蒸熟就可以了，要是水放多了，很可能導(dǎo)致雞蛋不凝固。