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步驟1

準(zhǔn)備食材：牛肉200克、沙茶醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小蔥1根、生抽1茶匙、紅尖椒30克、芹菜20克、胡蘿卜20克。

步驟2

胡蘿卜切條。

步驟3

紅尖椒洗凈切片。

步驟4

芹菜切段。

步驟5

牛肉洗凈切片。

步驟6

姜切片。

步驟7

蒜切片。

步驟8

小蔥切蔥花。

步驟9

碗中放入牛肉、料酒，拌勻腌制10分鐘。

步驟10

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜，炒出香味。

步驟11

然后加入牛肉、沙茶醬、生抽，翻炒3分鐘。

步驟12

接著加入胡蘿卜、紅尖椒、芹菜，翻炒至斷生。

步驟13

接下來(lái)加入鹽調(diào)味，最后撒上蔥花即可。