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1、制作上的不同。水煎包是由面粉團面制作而成，用平底鍋，先煎好皮再蒸煮。水煎包的外表形狀像餃子一般，褶口處都集中在相同方向。做成形狀有利于把鍋底擺好。這樣的話就不會讓費熱量了。它比鍋貼還要大，餡飽滿皮很厚又松軟。但是生煎的面皮采用輕度發(fā)酵的面團，煎熟的過程和水煎包的做法是一樣的：先煎，然后燒開水蒸好。但是在出鍋的時候，賣家會在生煎上撒上芝麻和生蔥，看起來更有食欲。

2、外表的不同。水煎包的最大特點就是利于制作，省材料。平常蒸饅頭或者包子需要燒一大鍋水，非常的耗時耗力，但是如果用水煎的方法就簡單的很多。水煎包外面的皮可以煎到變黃。水煎包底部的外皮可以煎到酥軟的程度。生煎的外表都有利于把鍋排滿。與包子、餃子都不一樣，但是相比之下更像包子。與水煎包的外觀一樣，生煎的形狀也有助于把鍋排滿。