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奶粉是嬰幼兒成長(zhǎng)期間必不可少的一種食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值都是很高的，一般沖奶粉的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一些泡沫，那奶粉泡沫多好還是少好？沖奶粉很多泡泡能喝嗎？

奶粉泡沫多好還是少好

奶粉泡沫多少，不是評(píng)估奶粉質(zhì)量好壞的主要標(biāo)準(zhǔn)。

奶粉是將動(dòng)物奶除去水分后制成的粉末，主要以新鮮的牛奶以及羊奶為主要原材料，沖奶粉的時(shí)候或多或少都會(huì)出現(xiàn)一些泡沫，泡沫多少和奶粉中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份的高低有關(guān)；其次與沖泡方法有直接關(guān)系。

正常情況下奶粉中的乳清蛋白要是比較高，那么沖的時(shí)候就容易起泡；其次水溫過(guò)高，同樣會(huì)增加奶粉起泡的幾率，因此可以知道奶粉泡沫多少，不是評(píng)估奶粉質(zhì)量好壞的主要標(biāo)準(zhǔn)。

沖奶粉很多泡泡能喝嗎

綜上所述可以知道，奶粉之所以會(huì)起泡沫，其原因主要和其蛋白質(zhì)含量以及沖泡方式有關(guān)，或多或少都會(huì)具有一定泡沫的，兒童飲用后并不會(huì)對(duì)其健康造成威脅。

但如果沖好的牛奶泡沫比較多，這時(shí)候建議將其靜置一會(huì)，待泡沫變少后再給寶寶喝，這樣可以避免寶寶喝了泡沫多的奶粉后，出現(xiàn)胃脹、胃痛等不適癥狀發(fā)生。

奶粉沒(méi)泡泡是假的嗎

不是。

奶粉有無(wú)泡沫只是一種物理現(xiàn)象，與其沖泡的方式以及其蛋白質(zhì)含量有關(guān)，并不是說(shuō)有泡沫才是真的，沒(méi)有泡沫就是假的，這不能作為辨別奶粉真假的依據(jù)，也不能成為辨別奶粉質(zhì)量好壞依據(jù)，所以奶粉即使沒(méi)有泡沫，也不能說(shuō)就是假的。

奶粉怎么挑選比較好

可以從以下方面進(jìn)行選擇：

看手感

奶粉質(zhì)地細(xì)膩，用手指捏住包裝袋來(lái)回摩擦，會(huì)發(fā)出吱吱聲；假奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會(huì)發(fā)出的沙沙響聲。

看顏色

質(zhì)量好的奶粉呈天然乳黃色；而劣質(zhì)奶粉顏色較白，細(xì)看有結(jié)晶和光澤，這種奶粉是不宜進(jìn)行挑選的。

聞氣味

一般好的奶粉有濃濃的奶粉香氣；而不好的奶粉香味是比較淡的，要是添加了食品添加劑，還會(huì)有刺激氣味。

嘗味道

如果可以，挑選奶粉的時(shí)候可以取適量放在嘴邊品嘗，好的奶粉口感細(xì)膩發(fā)黏，溶解較慢，無(wú)糖甜味；而不好的奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

看溶解速度

取適量奶粉放在涼開(kāi)水中，好的奶粉需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色混濁液；而不好的奶粉不經(jīng)攪拌即能自動(dòng)溶解或發(fā)生沉淀；用熱水沖泡時(shí)，好粉形成懸浮物上浮，攪拌之初會(huì)粘住調(diào)羹；不好的奶粉會(huì)迅速溶解掉。