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1、看產(chǎn)地：耙耙柑以四川重慶、成都地區(qū)種出來的最為好吃，尤其是成都的蒲江、眉山、丹棱、仁壽等區(qū)域產(chǎn)的耙耙柑口感最好，而其他地區(qū)像是廣西、廣東產(chǎn)的耙耙柑品質(zhì)則不大好，建議挑的時候看準產(chǎn)地，挑四川地區(qū)產(chǎn)的為佳。

2、看外觀：耙耙柑外表顏色深橙色富有光澤、果皮油胞小而密、果皮緊密薄而光滑、果實頂部廣圓，頂端廣凹的則為成熟度較高好吃的果子，反之則不大好吃。

3、看重量：挑選耙耙柑還有很重要的一點，就是果子的重量，并非是越大越好，而是越重越好，看著大小差不多的果子，拿在手里，那個明顯重一些的，一定水分更多，糖分更足，味道更好吃。

4、看果蒂和果葉：新鮮的耙耙柑的果蒂、果葉是青綠色的，這樣的耙耙柑是可購買的，如果果蒂已經(jīng)枯萎發(fā)黃就說明放置了很長時間了，已經(jīng)不夠新鮮的，里面的水分已經(jīng)流失了一部分，整體口感會偏差。果農(nóng)們在采摘耙耙柑的時候都會留一兩片葉子，葉子的顏色越綠，證明耙耙柑越新鮮。

5、捏耙耙柑：在挑選時可用手按下橘皮，如果彈力好的則含水量多，較甜；另外可捏橘子的底部，捏起來感覺軟的，較甜；硬的，一般皮較厚，口感欠佳。