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1、餃子放冰箱的時(shí)間久了，會(huì)出現(xiàn)凍裂縫的情況，如果不做處理直接煮可能導(dǎo)致將餡全部煮出來(lái)。首先我們要燒一鍋水，將水燒滾沸騰之后將裂開(kāi)的餃子下進(jìn)去，注意這個(gè)時(shí)候不能放水完全滾開(kāi)，當(dāng)有一些小小沸騰的時(shí)候就要及時(shí)的加涼水。

2、一般重復(fù)水開(kāi)始沸騰加涼水這個(gè)步驟大概3-4遍左右，并且看到餃子都浮起來(lái)了，那么餃子就可以煮好了，盛起來(lái)之后我們會(huì)發(fā)現(xiàn)餃子雖然都裂開(kāi)了但是它的餡都不會(huì)出來(lái)，基本上都是完整的。