沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-08-13 04:42:32作者：佚名
1、龍利魚可以做水煮魚。
2、龍利魚兩條，洗凈切薄片，將魚片用雞蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺鹽腌制20分鐘左右。
3、生菜洗凈，小油菜洗凈焯水，放入盆中備用。
4、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入適量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香，然后放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻。
5、鍋中倒入2碗水，大火燒開，水開后，把魚片放入鍋中，煮兩分鐘左右（打卷即可）。
6、放入蔥段，關(guān)火出鍋，倒入裝有生菜和油菜的盆中，表面散少許辣椒粉。
7、把炒鍋洗干凈然后倒入較多油燒熱，放入最后一部分花椒粒和燈籠椒爆香。
8、將燒好的油倒在魚片上，點(diǎn)綴香菜即可食用。