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因?yàn)槿饫镉醒?，所以煮出?lái)肉發(fā)黑，只需要在烹飪之前將羊肉用水浸泡，并且焯水，羊肉煮出來(lái)就不黑了，下面介紹做法：

1、準(zhǔn)備材料：羊腿肉750g、山藥一根、當(dāng)歸少許、枸杞少許、姜一塊。

2、羊腿肉切成塊。

3、泡在蔥姜水中2小時(shí)。

4、鍋置火上，加清水，大火燒開(kāi)，放羊肉撇去浮沫。

5、撈出，用熱水沖洗干凈。

6、山藥去皮，切滾刀塊。

7、將羊肉、山藥、當(dāng)歸、枸杞、姜片放入電飯煲中，加入一定量的開(kāi)水。

8、蓋上蓋，設(shè)置煮湯擋3小時(shí)。

9、到點(diǎn)后就可以放鹽，胡椒粉就可以吃了。