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步驟1

食材：棒棒菇350克，五花肉100克，姜2克，蒜3瓣，大蔥10克，小蔥1根。調(diào)味料：食用油5克，蠔油2克，料酒1克，鹽1克，生抽2克，白糖2克，雞精2克，干辣椒2個。

步驟2

五花肉切薄片。

步驟3

棒棒菇撕碎。

步驟4

姜切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

大蔥切片。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

干辣椒切段。

步驟9

炒鍋中油溫4成熱時，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，去腥，加入大蔥、姜、蒜、干辣椒，炒香，放入棒棒菇，翻炒均勻，加入100毫升清水、蠔油、鹽、生抽，大火煮7分鐘，水分收干時，調(diào)入白糖、雞精，炒勻，盛出，撒蔥花。