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　　食材：排骨250克、干猴頭菇80克、姜1塊、紅棗3顆、枸杞5克

　　步驟：

　　1、排骨洗凈，在清水中浸泡半小時(shí)，干猴頭菇洗凈后放入清水中浸泡20分鐘后切成大塊。

　　2、姜1塊切片，紅棗3顆對半切開。

　　3、鍋中放入適量清水燒開，放入排骨、料酒1勺、姜片、煮至排骨變色后撈出。

　　4、將排骨、猴頭菇、姜片依次放入鍋中，加入適量清水大火煮開，水沸后放入紅棗，枸杞轉(zhuǎn)小火煲煮2小時(shí)，調(diào)入鹽1勺、雞精1勺即可。