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1、橡子仁做成的面。

2、把干凈的橡子仁用水浸泡后，像磨豆腐一樣在磨上粉碎（新鮮的橡子亦可帶皮粉碎后分離殼皮），在稀布上（或細(xì)籮）用水涮，過(guò)濾去渣，沉淀后倒掉清水，時(shí)久自干即為橡子面，民間又叫“粉塵兒”。橡子面風(fēng)干后與我們食用的面粉一樣細(xì)膩，秋冬季可儲(chǔ)存。

3、在美洲當(dāng)?shù)厝撕晚n國(guó)飲食文化中更多出現(xiàn)，韓國(guó)有種果凍dotorimuk，還有一種面dotori guksu，就是用acorn做原料。另外烘烤的acorn也是一種零食，跟榛子和美國(guó)大杏仁等干果類(lèi)似。橡果只有長(zhǎng)在長(zhǎng)大的大樹(shù)上。所以象征耐心，作為長(zhǎng)期努力的結(jié)果。