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鹿肉，為鹿的肉，鹿分布于我國東北、內(nèi)蒙古、西北、西南、華南、文昌地區(qū)。它具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，并含有多種活性物質(zhì)，對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。

1.調(diào)血補虛

鹿肉藥膳可以潤五臟，調(diào)氣血，補虛勞，治羸瘦。對于體虛產(chǎn)后無乳的婦女有良好的改善作用。

2.增強免疫

鹿肉含有大量的蛋白質(zhì)，而且還都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)一直都處于代謝狀態(tài)，每天都需要補充一定量的蛋白質(zhì)來維持正常的代謝，食用鹿肉時就能為機體補充大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對人體的免疫力和體力都有增強作用。

3.美容護膚

鹿肉補益氣血、活血養(yǎng)顏的作用強，對皮膚有較好的滋養(yǎng)作用。

4.溫腎壯陽

鹿肉具有補脾益氣、溫腎壯陽的作用，對于新婚夫婦和腎氣日衰的老年人而言，是一種不錯的補益食品，另外，經(jīng)常手腳冰冷的人群也可以食用。

5.抗癌

現(xiàn)代醫(yī)學研究，鹿肉營養(yǎng)豐富，而且其營養(yǎng)成分容易被人體吸收，有較好的的抗癌，預防心血管疾病等功效。