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隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高,食用燕窩的人越來(lái)越多。燕窩講究少食多餐,保持定期進(jìn)食,每次食用一盞就夠了。那么一盞燕窩大概多少克呢?一起來(lái)看看。

一盞燕窩大概多少克

1、燕窩有大有小,越大盞的燕窩價(jià)格越高。一般純正的燕窩一盞4~6克,很少有超過(guò)6克的;普通燕窩(加膠等特別處理)單盞6~10克。

2、純燕窩一次食用3克,一盞大約兩次不足;普通燕窩一次食用5~8克,一盞大約一次。

3、自己用可以買燕條(不成盞的燕窩),價(jià)格低很多,但盡量不要買燕碎。

4、現(xiàn)在燕窩也有很多的藥物殘留(高濃度工業(yè)雙氧水含有砷、鉛和汞等重金屬),尤其是血燕(95%以上是糞便熏蒸出來(lái)的),買燕窩之前,建議先了解一下。

燕窩怎么吃有營(yíng)養(yǎng)

1、烹制前先將燕窩漲發(fā),其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡,等其脹發(fā)泡透后,用一白色帶沿的瓷盤注入清水,將燕窩輕輕地?fù)瞥龇庞诒P內(nèi)。用尖頭攝子擇去燕毛、雜質(zhì)及變質(zhì)部分。一定要擇干凈,操作要輕,不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈,放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛。

2、文火隔水燉為宜。隔湯燉,或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡,去凈羽毛、血液及雜質(zhì)。

3、燕窩講究少食多餐,保持定期進(jìn)食,干燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次。

4、燕窩配食講究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,不抽或少抽煙。

5、傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收,又可幫助睡眠,且有美容滋養(yǎng)的效果。

如何辨別真假燕窩

1、看

燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu),由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩;純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。

2、聞

燕窩有特有馨香,但沒有濃烈氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的為假貨。

3、泡

取一小塊燕窩以水浸泡,松軟后取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

4、燉

當(dāng)然就是指燉制燕窩了,一般用燉盅隔水燉30到40分鐘就可以了。燉完后會(huì)有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來(lái),這是真假燕窩的一個(gè)重要指標(biāo)。假的燕窩是不會(huì)有這種清香的蛋白味的。