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1、龍蝦清洗鹽和醋都要放，把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，根本上經(jīng)過浸泡后的龍蝦已經(jīng)十分潔凈了。把龍蝦放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時。

2、經(jīng)過24小時龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，根本大多數(shù)泡下，同時由于淡鹽水的作用，龍蝦也將體內(nèi)的異物也吐了出來。

3、清洗龍蝦時最好戴膠皮手套：因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。如果沒有橡膠手套也可以使用塑料手套，以防萬一被夾傷。

4、用手捏住小龍蝦頭部，翻過來，我們能清楚的看到小龍蝦身體上藏了很多臟東西。龍蝦表面最臟的東西，就是腹部腳的地方，泥土裹著，所以隨便清洗是洗不干凈的。