沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-07-29 10:01:48作者:佚名
步驟1
準(zhǔn)備食材:鰱魚250克、生姜1塊、大蔥1段、酸菜30克、干辣椒3個、花椒3克、泡姜10克、泡椒10克、白芝麻10克、火鍋底料15克、蔥姜汁1湯匙、紅油1湯匙、生粉1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙。
步驟2
將魚肉洗凈,魚骨剁成小塊,魚肉斜刀切片。
步驟3
酸菜切片。
步驟4
姜切片。
步驟5
蔥切段。
步驟6
魚肉加入鹽1茶匙、蔥姜水、料酒1湯匙、加入生粉1湯匙拌勻,腌制30分鐘。
步驟7
熱油下鍋,倒入泡椒、生姜、泡酸菜、下入芝麻,炒香,倒入適量清水,調(diào)入火鍋底料、倒入1湯匙紅油、拌勻煮開。放入魚骨煮熟。再加入魚片煮熟后盛出。
步驟8
熱鍋下油。倒入干辣椒、花椒、芝麻、大蔥段熗出香味,淋在魚上即可食用。